|
|
Venkel Potje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram kabeljauwfilet;
2 kleine venkelknollen;
1 klein uitje;
1 zakje kaassaus;
50 gr. Roquefort
boter om in te vetten
2 el olie
peper, zout
sap van 1/2 citroen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175?;
snijd de vis in blokjes, wrijf ze in met
citroensap, peper (en zout) en laat even
intrekken;
snipper het uitje;
maak de venkel schoon en snijd ze in dunne
reepjes;
vet 2 eenpersoons ovenschaaltjes in.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak hierin
de blokjes vis even aan. Haal de blokjes vis
met de schuimspaan uit de pan en verdeel ze over de ovenschaaltjes.
Bak het uitje tot het glazig is en doe de venkel erbij. Roerbak tot de venkel begint te
garen. Verdeel het ui/venkel mengsel over de vis.
Maak de saus volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, maar gebruik iets minder vocht. Laat de Roquefort in de saus smelten en roer even om.
Schenk de saus over de vis en de venkel.
Zet de schaaltjes in de oven en laat in ca. 25 min. verder garen en licht kleuren.
|
|
|